sábado, 7 de abril de 2012

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL

Jornadas Gastronómicas

Fusión de la gastronomía moderna canaria y castellano manchega

El 25 y 26 de noviembre del 2011, se celebraron las segundas Jornadas Gastronómicas de fusión de la comida moderna canaria y castellano manchega. Estas Jornadas, que duraron dos días, fueron la respuesta a las celebradas el pasado mes de julio del 2011 en la Isla de La Palma, donde acudieron más de 200 personas.

En esta ocasión, el Restaurante El Bodegón, de Daimiel, acogió el encuentro donde se deleitaron los paladares de varios centenares de asistentes con la conjunción de las viandas elaboradas por el chef anfitrión, Rubén Sánchez-Camacho, y su homólogo canario José Alberto Díaz Lorenzo, propietario del Restaurante El Rincón de Moraga, en la isla bonita.

En la comida inaugural de las Jornadas, dedicada a los medios de comunicación, a la que acudió entre otros medios importantes de cobertura nacional, Cristina Tierno, Directora Gerente de la conocida Agencia Efecto Directo. También estaba presente Leopoldo Sierra, alcalde de Daimiel y Ramón Sánchez, como presidente de los sumilleres de Castilla-La Mancha, quien presentó los vinos y platos que se degustaron, así como Miguel Ángel Castiblanque, en representación de las entidades colaboradoras del evento, Bodegas y Viñedos Castiblanque y la Asociación de Promoción Turística de la Isla de La Palma, Sodepal.

El objetivo de las Jornadas es dar a conocer las bondades gastronómicas de Castilla-La Mancha y de la Isla de la Palma, intercambiando experiencias y modos de elaboración de la cocina renovada, pero, sobre todo, disfrutar del buen yantar. Como así lo hicieron los clientes del Bodegón y el numeroso público en general que abarroto el local del Restaurante daimielño el día 26.

Destacamos la gran labor de Sodepal Asociación de Promoción Turística de La Palma en la promoción de los productos canarios, tanto fuera como dentro de la isla. Estas jornadas se consolidan como eventos periódicos para sucesivos años. Ya se está preparando la 3ª Edición para este 2012 que se celebrará nuevamente en La Palma.

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL(Los vinos de Bodegas y Viñedos Castiblanque que acompañaron los platos de las jornadas en El Bodegón)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL ( Almogrote y Chicharrón.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Mojo Verde con crema de Patata)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Mojo Rojo con crema de Patata.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Ferrero Roche de Morcilla dulce y Compota de Manzana verde.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Queso Palmero Ahumado a la plancha con Salsa de Tomate y Almendras )

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Ravioli de Choco, Matanza, Hongosy caldo de Chjpirón )

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Crema de Perdiz con Boletus y Trufa)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Bacalao sobre el mar.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Lomo de Conejo en Salmorejo con Crema de Boniato.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Plátano frito con Helado de caramelo y Chocolate Blanco. )

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL(Plátano frito con Helado de caramelo y Chocolate Blanco. )

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Queso de Almendras en bollo de centeno con quesadilla.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (Vino de Bodegas Castiblanque que maridaron estas jornadas.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL (José Alberto y María José Infante en el hall del Bodegón.)

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL Equipo de cocina.) (

JORNADAS GASTRONÓMICAS EN EL BODEGÓN DE DAIMIEL ( Equipo de Sala con los cocineros)