martes, 29 de noviembre de 2016

Castillo de Albai 2015 consigue el Gran
Tempranillo de Oro

Tempranillos al Mundo es un reputado concurso mundial donde se premia a los vinos elaborados con la variedad tempranillo



El prestigioso concurso internacional Tempranillos al Mundo 2016 ha concedido la mayor condecoración posible, el Gran Tempranillo de Oro, a Castillo de Albai 2015. Un gran mérito para este vino con Denominación de Origen Rioja que roza la perfección en su elaboración y destaca entre los demás galardonados por ser un vino sin crianza.

El jurado de Tempranillos al Mundo 2016 compuesto por miembros de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) ha valorado la calidad de a Castillo de Albai 2015 otorgándole la medalla Gran Tempranillo de Oro, digna de vinos con puntuaciones que rozan los 100 puntos.

Se trata de un vino excepcional procedente de la región vinícola más famosa de España, elaborado en la bodega de Pagos del Rey en La Rioja, que destaca entre los demás premiados por ser un vino joven elaborado con uvas de la variedad tempranillo cuidadosamente recolectadas  de los mejores viñedos.

Durante los días 8 a 10 de noviembre el jurado elegido por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE), organizador del concurso, ha valorado la calidad de los vinos elaborados exclusivamente con uva tempranillo, así como sus sinonimias, en un abanico en el que se incluyen referentes nacionales como la ull de lebre, la cencibel o la tinta del país.
Además del magnífico reconocimiento a Castillo de Albai, diversos vinos de Pagos del Rey han visto recompensada su calidad con la medalla de Oro. De la zona de Rioja destaca Arnegui Crianza 2013; de la bodega de Pagos del Rey en Ribera del Duero encontramos Altos de Tamaron 2015, Altos de Tamaron Reserva 2012, Condado de Oriza Roble y Condado de Oriza Reserva 2012. Por otro lado, de la Denominación de Origen de Toro Bajoz 2015 y Sentero Roble 2015 también han conseguido la medalla de oro.

Tempranillos al mundo es el concurso internacional itinerante de mayor prestigio del mundo que valora la variedad de tempranillo. Sus resultados suponen un reconocimiento de la labor de todos aquellos productores que como Pagos del Rey, siguen trabajando y apostando por una variedad tan representativa como la uva tempranillo.


jueves, 24 de noviembre de 2016

Una guía 'Sin Mala Uva'

pero que no se puede callar porque todos queremos disfrutar del vino.


El vino está de moda, y eso no se puede negar. Pero, ¿lo está de verdad en España? La respuesta, tristemente, es no. Estamos en lo más alto como país productor, pero el consumo interior está estancado y la pregunta que se hace el autor de esta guía, Ernesto Gallud es, ¿por qué?

La guía 'Sin Mala Uva' 2016 nace en respuesta a esta pregunta. En España no se identifica el vino como un producto con clase, de lujo, que invite al disfrute y la conversación. En España difícilmente verán a nadie pedir un vino por la variedad de uva, porque en nuestro país prima la Denominación de Origen como sinónimo de calidad, no el tipo de uva como distinción de cada vino.

No hay nada que mejor nos ayude a identificar el sabor de un vino como su uva. Por esto, la guía 'Sin Mala Uva' solo incluye vinos monovarietales, es decir, elaborados con una sola uva al menos en el 85% de su composición. Aquí encontrarás 66 tipos de uva diferentes, 62 españolas y 4 extranjeras. Aprender a diferenciarlas y apreciarlas, e invitar a su disfrute con todos los sentidos es todo lo que desea el autor de esta guía.

Por eso, porque lo más importante del vino es disfrutarlo, y animamos a que cada uno lo haga a su manera, en la guía también se incluye consejos de maridaje y la descripción de unas sensaciones que, si bien son personales, queremos que provoquen curiosidad en el lector. Curiosidad de experimentar y compartir unos vinos de excepcional calidad.

Y esto debería extenderse por todo el mundo de la restauración. Si en un bar ofrecen varias marcas de cualquier bebida espirituosa, por qué no hay una amplia selección de vinos dónde elegir. El servicio de vino por copas está menospreciado por la hostelería media, respecto a otras bebidas.

Esta guía no pretende ser ley, pues hay infinidad de opiniones y gustos. Pero si quiere funcionar como unas gafas que facilitan la visión de un mundo muy rico y variado que tenemos delante y que apenas vemos. Una guía hecha para todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo del vino, que estén hartos de que otros les den lecciones (cuando no saben tanto) o que no saben qué esperar cuando les ofrecen un Riojita o un Riberita (hartos del síndrome R).

La cata y puntuación

Los vinos incluidos en esta guía se han catado de manera colaborativa, en mesas constituidas por profesionales y aficionados del vino que han tenido en cuenta tanto la elaboración como la presentación del vino en su botella. Se han catado un total de 2145 vinos de unas 996 bodegas. En la guía aparecen los 510 vinos más destacados, que pertenecen a 216 bodegas.

El criterio de inclusión en la guía ha sido más exigente que en años anteriores. En 2015 fue elegida Mejor Libro de Vinos Europeos del Mundo en los Gourmand World Cookbook Awards. Por esa razón se ha buscado la excelencia y solo han logrado entrar los vinos que han recibido más de 84 puntos siguiendo esta escala:

95 a 100: Vino Destacado y muy especial
90 a 94: Vino Excelente
85 a 89: Vino muy Bueno


La guía estará a la venta en www.sinmalauva.es, Amazon y en establecimientos como La Casa del Libro o El Corte Inglés a partir del 28 de noviembre de 2016.

PVP: 17€

Sin Mala Uva es sin duda una magnífica oportunidad para conocer lo mínimo necesario para disfrutar al máximo el vino.
Un regalo ideal para los nuevos aficionados. ¡Sorprende! Sin Mala Uva

miércoles, 23 de noviembre de 2016


AUBOCASSA celebra la Fiesta de la Recolección de la aceituna y presenta la cosecha del aceite 2016/2017

  • A partir de diciembre la finca abre sus puertas al público con visitas organizadas
  • La almazara, de última tecnología, ha supuesto un punto de inflexión en el sector de la producción de aceite


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Manacor,  noviembre de 2016.- AUBOCASSA ha celebrado hoy la Fiesta de la Recolección de la aceituna, en la que se ha catado el aceite recién elaborado y del que Agustín Santolaya, director general, ha destacado que la cosecha 2016/2017 se caracteriza por un bajo rendimiento y una magnífica calidad. Esta es la segunda añada prensada en la nueva almazara de la finca de AUBOCASSA (Manacor), que permite extraer el aceite al mismo tiempo que se recogen las aceitunas, eliminando las esperas y los transportes habituales, obteniéndose así un mejor aceite repleto de aromas. De esta almazara nacen los aceites AUBOCASSA y L’AMO. El aceite L’AMO forma parte de una nueva etapa en AUBOCASSA, que va ligada al estreno de la nueva almazara; rinde homenaje a la figura de l’amo en la Mallorca rural, la persona que, sin ser propietario, cultiva los campos y está profundamente ligado a la tierra mientras disfruta, por otro lado, de los productos que obtiene de ella.

Como novedad, Santolaya ha explicado que a partir de este mes de diciembre la finca de AUBOCASSA abrirá sus puertas al público organizando visitas guiadas en las que se podrá conocer de cerca la historia de la finca y de este aceite tan galardonado, su proceso de elaboración y catarlo (10€). Las visitas se realizarán los viernes y los sábados siempre con reserva previa (971 100 388 - visit@aubocassa.com).

Chefs, sumilleres, gastrónomos y prensa han vivido esta celebración, en la que  se ha mostrado el proceso de recolección de las aceitunas y la posterior elaboración de la nueva cosecha y han disfrutado de una degustación de tapas elaboradas con el aceite recién prensado. Asimismo, también han acompañado la jornada los vinos de RODA (DOCa Rioja): Bodegas RODA SELA 2013, RODA 2011 y RODA I 2009; y de CORIMBO (DO Ribera del Duero): CORIMBO 2012 y CORIMBO I 2011. 

La nueva almazara, única en España, integrada dentro de uno de los edificios más antiguos de la finca del siglo XII, permite elaborar el aceite con un proceso nuevo que modifica el batido de la pasta de aceituna y la forma de atemperarla, un sistema que consiste en un intercambiador de calor o frío que consigue la temperatura óptima en pocos segundos, acortando los tiempos que ésta pasa en la máquina y las oxidaciones consecuentes que provocan la pérdida de los aromas. De este modo, se obtiene una pasta de la máxima calidad, que mantiene los detalles más sutiles de las aceitunas, representativos del paisaje donde proceden los olivos (100% arbequina).

El aceite AUBOCASSA
El aceite se elabora en la finca AUBOCASSA, una antigua heredad del siglo XII situada en la localidad mallorquina de Manacor, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo. La finca, de 24 hectáreas, posee 7.380 olivos, todos ellos de la variedad arbequina, que se adapta muy bien a terrenos pobres y se la considera una de las mejores para la obtención de aceite. De esos olivos se obtiene AUBOCASSA, un aceite suave de enorme intensidad frutal que está acogido a la Denominación de Origen Oli de Mallorca. AUBOCASSA ha recibido diversos reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. 

El aceite L’AMO
L’AMO es un aceite especial, procedente del ensamblaje de variedades (Arbequina y Picual) y de la unión de varias fincas del entorno. Busca la complejidad, la intensidad, el carácter y la fuerza del campo del Pla de Mallorca; un aceite pegado a la tierra que contrasta complementándose con el perfil sutil, delicado, etéreo y fino de su hermano mayor: AUBOCASSA. 



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María Fernández


martes, 22 de noviembre de 2016

The Foodie Week Viña Albali, gastronomía
sobre ruedas de la mano del mejor vino

Una divertida experiencia gourmet para disfrutar con una copa de

Viña Albali

Viña Albali se sube a su food truck para participar en la primera edición de The Foodie Week Viña Albali, un evento que patrocina en exclusiva y que lleva su nombre. Un nuevo mercadillo gastronómico debajo de las míticas Torres Kío de Madrid donde se dan cita 20 de las más llamativas y distinguidas cocinas sobre ruedas del panorama actual, cuyas propuestas puedes maridar con una copa de Viña Albali.
The Foodie Week Viña Albali tiene lugar del lunes 21 al sábado 26 de noviembre, seis días para degustar un amplio abanico de platos, a cada cual más sabroso acompañados por alguna de las variedades de Viña Albali, una marca de vino que es claro sinónimo de calidad.
Instalado en el espacio cubierto del intercambiador de transportes de la Plaza de Castilla, justo debajo de las Torres Kio (acceso a parking desde Paseo de la Castellana), el evento se desarrolla en horario de 12:00h a 00:00h. En total serán más de 70 horas para descubrir disfrutar de la cocina gourmet sobre ruedas ya sea con pareja, amigos o en familia.
Acércate al food truck de Viña Albali y conoce la gama de vinos blancos y tintos de la marca icónica de Félix Solís, patrocinadora del evento. Con una copa de vino en la mano descubre las diversas especialidades gastronómicas del convoy de food trucks que componen esta divertida alternativa para acercar la comida gourmet a la calle.
Entre los food trucks que podremos degustar destaca la presencia de algunos como 
Gala Spirit, El Briche, Kinua, San Wich, Izakaya, Inquieta de Gaijin Sushi o Tierra Mexicana.


Si no puedes asistir a esta edición, no te preocupes puesto que The Foodie Week Viña Albali tendrá otras ediciones en Diciembre y en Enero, lo que nos ayudará a despedir y dar la bienvenida al nuevo año de la forma más sabrosa posible. 




martes, 8 de noviembre de 2016

LLEGA LA COLECCIÓN FINOS #PALMAS2016

González Byass presenta la Colección Finos Palmas, cuatro vinos con rasgos únicos que son el resultado de la exhaustiva selección y clasificación en bodega.

Jerez de la Frontera, noviembre de 2016.- Elegancia y singularidad definen la nueva Colección Finos Palmas 2016, una de la novedades enológicas más esperadas del año. Tras el verano, llegó el trabajo de la clasificación en bodega donde Antonio Flores, la "nariz de la Casa", ha seleccionado aquellas botas de las viejas soleras de González Byass en las que el vigor de la “flor” ha otorgado un intenso carácter a fino.

Intuición, sabiduría, nariz, tiempo, tiza y venencia son los protagonistas en ese incesante ir y venir del enólogo por las bodegas para descubrir estos vinos que, cada año, deslumbran al mundo. Para esta experiencia sorprendente y emocionante, el Mejor Enólogo Español del Año ha contado con la destreza y sensibilidad del Master of Wine y Master Sommelier, Gerard Basset.

Los dos maestros han catado y seleccionado, venencia en mano, las mejores botas de la solera de Amontillado Fino donde la levadura de velo pasa del esplendor de la vida en Una y Dos Palmas, a la decadencia y muerte de la misma en Tres y Cuatro Palmas. El resultado ha sido inmejorable, con una Colección Finos Palmas compleja y trascedente que refleja las edades de Tío Pepe.

Una Palma
Fino Una Palma, la evolución en el tiempo de un Tío Pepe con 6 años, es fruto de la selección de tres botas, de un total de 142, en las que el velo de flor es un manto de vida.

Dos Palmas
8 años de contacto con la flor que cubre toda la superficie del vino. Fino Dos Palmas, reflejo de la elegante contundencia de Tío Pepe, procede de la selección de dos botas de entre 150.

Tres Palmas
Tres Palmas, un Tío Pepe muy viejo, lleva la crianza biológica al límite. Tras 10 años de envejecimiento, solo algunas botas mantienen trazos de levadura que interactúan mágicamente con el vino. Procede de una única bota seleccionada entre las 150 que componen la solera.

Cuatro Palmas
Este Amontillado Viejísimo refleja la capacidad de Tío Pepe de evolucionar en el tiempo concentrando lo mejor de su origen para ofrecer un vino que demuestra la importancia de la selección y la clasificación en la bodega. Un Amontillado sublime e irrepetible que procede de solo una de las seis botas que envejecen en González Byass desde hace 51 años. 

¿Qué son las Palmas?
Las Palmas son denominaciones que, como define Manuel María González-Gordon en el libro “Jerez-Xerez-Sherry”, se aplican a aquellos vinos finos de Jerez que se distinguen notablemente por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma, y el número de palmas es proporcional a su grado de vejez. Estos vinos son el resultado de la ímproba labor de selección y clasificación por tiempo de vejez y finura de los mejores finos que se viene llevando a cabo desde el año 1880.

 
* * *

González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.

Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de vinos, incorporando bodegas de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia –V.T. Castilla-, Finca Moncloa –V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo –D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O.Rías Baixas-, son algunos de los ejemplos. En esta misma línea, la Familia también desarrolla el vermouth La Copa, el anís Chinchón, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y destilados de alta gama, entre los que se encuentran las ginebras The London Nº1 y Mom, Nomad Outland Whisky y vodka Druide. Asimismo, González Byass distribuye de forma exclusiva en el mercado nacional el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.


Para más información:



Leticia Sánchez. Jefe de Gabinete de Prensa. lslara@gonzalezbyass.es
Miguel Ángel García. mgventura@gonzalezbyass.es
Teléfono: 91 490 37 00


lunes, 7 de noviembre de 2016

Pazo Señorans Selección de Añada, el mejor vino tranquilo de España en la Guía Peñín 2017




Pazo Señorans Selección de Añada (sin añada)_
Pazo Señorans Selección de Añada 2008, ha sido con 98 puntos el mejor vino tranquilo (tanto tinto como blanco) de España en la Guía Peñín 2017, resultando así el vino con mejor calidad precio de la guía (35€). Este triunfo supone un doble reconocimiento para Pazo Señorans Selección de Añada 2008: la profunda expresión de la variedad noble Albariño, propia de las Rías Baixas, y el alto potencial de guarda de esta magnífica añada.

Un Albariño que destaca por su color amarillo pajizo, vivo y brillante. Con una alta y significativa intensidad que acompaña la gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. Un gran volumen y cuerpo que deja en boca una larga huella de principio a fin.

Pazo Señorans Selección de Añada 2008 es un vino muy premiado que ha recibido este año, entre otros, la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Norte de España por encima de 15 libras en los premios concedidos por la prestigiosa revista inglesa Decanter, y los 100 puntos de la publicación Planeta Vino, que lo sitúan “en la cima de la zona y del vino español”.

PVP Pazo Señorans Selección de Añada 2008: 35€

Pazo de Señorans, calidad y tradición en sus vinos
Nacida en la DO Rías Baixas en los años 80, la bodega ofrece albariños de calidad a partir de una de las más nobles variedades españolas.  Los métodos tradicionales y respetuosos con el producto son los que definen a Pazo de Señorans, conservando siempre las peculiaridades de la uva en la frescura de sus vinos. Hechos que han sido reconocidos por la crítica nacional e internacional, otorgando grandes calificaciones en certámenes de todo el mundo. 



Para más información:

María Fernández


miércoles, 2 de noviembre de 2016

Pagos del Rey Museo del Vino te invita a vivir La Tarde de la Cope con
Ángel Expósito
El programa de radio que más crece en horario de tarde se emite desde
Pagos del Rey Museo del Vino

El próximo jueves 3 de noviembre, el conocido programa La Tarde de Cope cambiará los estudios de radio por las salas de Pagos del Rey museo del vino en Morales de Toro (Zamora).
Ángel Expósito, el presentador del programa que más crece en oyentes en horario de tarde, se traslada hasta la cuna del vino de Toro en Morales de Toro, localidad donde se encuentra Pagos del Rey Museo del vino. Desde este enclave único diversas personalidades intervendrán para descubrirnos una de las regiones vitivinícolas con más historia y tradición en España, cada vez más conocida entre los amantes del vino gracias a la calidad de los mismos, y a la importante labor de promoción que hacen empresas como Pagos del Rey exportando sus vinos como la gama Bajoz a todo el mundo.
Esta edición especial de La Tarde de Cope tendrán como invitados al periodista deportivo Pepe Domingo Castaño que charlará con Don Félix Solís Yáñez, presidente de Félix Solís Avantis y propietario de las bodegas Pagos del Rey. La empresa familiar que dirige es una de las empresas vinícolas más importantes del mundo exportando a más de 115 países y lleva desde 2014 apostando por la dinamización turística de Zamora a través del museo. Su labor reivindica el importante valor de la cultura del vino y lo utiliza como hilo conductor para conocer una región cuya historia, arte, gastronomía y economía están ligadas al vino. De hecho, el vino de Toro debido a sus particulares características y cualidades ya viajó en las bodegas en las carabelas de Colón en sus primeros viajes a América.
En el programa también intervendrá Felipe Nalda que acaba de ser elegido presidente de la Denominación de Origen de Toro. Dicha institución ha experimentado en los últimos años un importante reconocimiento debido al aumento de la calidad y a la promoción del vino a nivel nacional e internacional gracias a marcas como Bajoz, principal exponente de la DO. Por último, también cabe destacar la intervención de Silvia Clemente, presidenta de las cortes de Castilla y León una región que tiene al vino como motor económico.
De 15 a 19h de la tarde el programa de Expósito se radiará en el antiguo edificio que fue sede de la cooperativa vitivinícola Nuestra Señora de las Viñas y que, hoy, gracias a un gran trabajo de rehabilitación alberga y exhibe una importante colección de objetos relacionados con la viticultura que combinan la tradición con la tecnología gracias a innovadoras mesas de luz o a proyecciones 3D que permiten conocer la historia y los procesos de elaboración del vino.
La familia Solís apuesta por la difusión de la cultura del vino a través de Pagos del Rey Museo del Vino. En sus dos años y medio de funcionamiento lleva acumulados numerosos premios y nominaciones, como la elección de finalista al prestigioso Premio Museo Europeo del Año 2016 o el galardón obtenido recientemente a la mejor Promoción Enoturística del año 2016 por lnternational Wine Challenge Merchant Awards Spain. Desde su inauguración, en febrero de 2014, el museo ha recibido más de 30.000 visitantes doblando cada año las cifras de visitas del año anterior.
Su programación cultural es un potente dinamizador de la región zamorana gracias a talleres educativos, actividades culturales y a eventos artísticos que se desarrollan a lo largo del año y que permiten acercar la cultura del vino a pequeños y mayores. Entre estas actividades cabe destacar los conciertos con grupos nacionales en la sala de crianza bajo el ciclo “Música entre Barricas”.