http://desibaritas.blogspot.com.es/ www.antoniorodriguezmartin.es https://plus.google.com/+AntonioRodríguezMartín
CONFIESO QUE HE BEBIDO GRANDES VINOS ESPAÑOLES, HE CATADO LOS MEJORES PLATOS DE COCINA Y LOS MEJORES PRODUCTOS GOURMETS. HE VIAJADO Y HE VIVIDO...
lunes, 27 de febrero de 2017
jueves, 23 de febrero de 2017
EL ALBARIÑO MARTÍN CÓDAX VIAJA CON COPA AIRLINES.
HA SIDO SELECCIONADO PARA LA CARTA BUSINESS CLASS DE LA AEROLÍNEA.
El albariño Martín Códax, referente de la D.O. Rías Baixas, ha sido seleccionado recientemente para la exclusiva carta de vinos de Copa Airlines Business Class y estará presente en ella durante todo el primer trimestre de 2017.
Así, los pasajeros de la clase ejecutiva tienen la oportunidad de disfrutar de Martín Códax desde el mes de enero hasta el próximo mes de marzo, en los vuelos de la principal aerolínea de Panamá.
No es la primera vez que ocurre, puesto que ya en el 2014 había sido seleccionado también.
Fundada en 1947, Copa Airlines viaja actualmente a un total de 69 destinos repartidos a lo largo de 30 países de todo el continente americano. Ha sido nombrada en diferentes ocasiones como una de las mejores aerolíneas del Caribe y Centro América y en 2013 recibió el galardón de “Mejor Aerolínea de Suramérica” por FlightStats, reconocida empresa a nivel global por la veracidad de sus estudios y recolección de datos en el campo de la aviación internacional.
El vino Albariño "MARTÍN CÓDAX", recibe su nombre del más reconocido trovador gallego (siglo XIII), cuyas poesías evocan el amor galante y la pasión por el mar.
Las cantigas de “Martín Códax” son las más antiguas de todo el galaico-portugués de las que se conserva su música original. El manuscrito que las contiene, conocido como “Pergamino Vindel”, se conserva en la Biblioteca Morgan en Nueva York.
NOTA DE CATA
FASE VISUAL
Limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta, con recuerdos de cítricos semimaduros (mermelada de naranja, palo de naranjo, etc). Predomina la nota floral (lilas y pétalos de rosa) y un fondo herbáceo.
FASE GUSTATIVA
Envolvente, fresco y con buen equilibrio. La retronasal recuerda la nota de fruta cítrica.
FICHA TÉCNICA
D.O.: Rias Baixas
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: 100% Albariño
RENDIMIENTO: 58 hl/ha
FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
CRIANZA: No tiene
GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
lunes, 20 de febrero de 2017
viernes, 17 de febrero de 2017
Pagos del Rey Museo del Vino cumple tres años
El 25 de febrero habrá jornada de Puertas Abiertas y presentación de la nueva edición de
“Bajoz Vino Museo”
Durante
el mes de febrero se cumplen tres años desde que familia Solís
abriese las puertas de su proyecto cultural en Morales de Toro
(Zamora), junto a la bodega en la que Pagos del Rey elabora sus vinos
de la Denominación de Origen Toro. En este tiempo, el Museo del Vino
ha trabajado con ahínco para difundir la cultura del vino a través
de proyectos transversales destinados a todos los públicos y edades.
Desde la base del enoturismo como recurso catalizador de los
atractivos de la provincia de Zamora en general y la comarca de Toro
en particular, por las instalaciones del museo, han pasado en estos
tres años más de treinta y cinco mil visitantes que han disfrutado
de la historia del vino y sus tradiciones, desde jardín expositivo
hasta la sala de barricas, sorprendiéndose con los contenidos de las
dos plantas interiores del proyecto museográfico, ubicadas en la
antigua nave de depósitos de la Cooperativa Nuestra Señora de las
Viñas.
En
este tiempo, el museo ha conseguido asentar una programación
didáctica y cultural para un público muy diversificado basado en la
cultura, la gastronomía y la educación, lo que ha permitido
afianzar una comunidad de usuarios en torno al museo, que participan
de todas las propuestas que se programan. Precisamente, para ellos, y
para todos los que tienen pendiente pasarse a descubrir una infinidad
de aspectos diferentes del mundo del vino, el museo quiere celebrar,
con todos los que se acerquen hasta Morales de Toro en Zamora, una
jornada de puertas abiertas el sábado 25 de febrero. Durante todo el
día, en el horario de apertura del museo, el acceso en visita libre
será gratuito.
Coincidiendo
además con esta celebración Pagos del Rey SL presentará una nueva
edición de “Bajoz Vino Museo”, el vino que la bodega elabora en
exclusiva para su Museo del Vino. Se trata de una edición artística
limitada a 4.000 botellas que degustan todos los visitantes del museo
y que únicamente puede adquirirse en su tienda. “Bajoz Vino
Museo”, que va ya por su tercera edición, y cada año agota su
tirada, se ha convertido ya en un vino de coleccionista que se
caracteriza en el diseño de su etiqueta por mostrar diferentes
elementos representativos del museo, su colección o instalaciones.
Este año la pieza elegida ha sido la camioneta de transporte de 1935
que luce en el jardín del museo.
Más información
y contacto: Rodrigo Burgos. Director del Museo. 980696763/636768322
miércoles, 15 de febrero de 2017
Confieso
que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES. He bebido...
BARÓN
DE LEY VARIETALES
M
A T U R A N A 2014
E
n
la Rioja Alta, y más concretamente en el término de Cenicero, se
encuentran los viñedos más atiguos de Barón
de Ley.
Protegida de los vientos del Norte por la sierra de Cantabria y los
montes Oberenes, Esta zona cuenta con un clima predominante
Atlántico, con inviernos largos, veranos frescos y otoños
templados.
n
la Rioja Alta, y más concretamente en el término de Cenicero, se
encuentran los viñedos más atiguos de Barón
de Ley.
Protegida de los vientos del Norte por la sierra de Cantabria y los
montes Oberenes, Esta zona cuenta con un clima predominante
Atlántico, con inviernos largos, veranos frescos y otoños
templados.
En
Ausenjo, municipio radicado en la subzona de Rioja Baja, y a una
altitud de 450 metros, se sitúa la “Finca los Almendros”,
posiblemente el mejor exponente de la apuesta por el viñedo de Barón
de Ley.
Con una extensión de finca superior a las 300 hectáreas, se trata
del mayor viñedo de toda le D.O.Cª. Rioja.
En
Barón
de Ley,
la vendimia se realiza manualmente no sólo con el fin de mimar al
máximo cada racimo de uva sino también poner en valor su mayor
activo: el viñedo. Como es lógico, el hecho de contar con la uva “a
pie de bodega” contribuye muy especialmente a la calidad de los
vinos, al reducir al máximo los tiempos de entrada de la uva a la
bodega durante la vendimia, evitándose así fermentaciones
indeseadas durante el transporte.
Pocos
minutos después de haber sido vendimiadas manualmente, las uvas de
Barón
de Ley son
recibidas en las bodegas de elaboración.
Todas
las mañanas los enólogos catarán todos los tanques en fermentación
para tomar la decisión oportuna para cada depósito específico, así
definiendo temperaturas de fermentados, tipos de remontados,
maceraciones... y completar una media de 20 elaboraciones diferentes
en una vendimia.
La
crianza en barricas de roble bordelesas, que constituye uno de los
pilares de la elaboración de vinos de calidad en Rioja, encuentra un
auténtico santuario en la sala de barricas de Barón de Ley. En una
nave climatizada para garantizar unas perfectas condiciones de
humedad y temperatura, las 15.000 barricas nuevas de roble americano
y francés impecablemente apiladas acogerán todos los vinos de Barón
de Ley. Seleccionadas entre los mejores toneleros, las 12.000
barricas de roble americano y 3.000 de roble francés, preparan los
vinos para llegar a su máxima expresión.
Y
BARÓN
DE LEY
VARIETALES M
A T U R A N A 2014. Elaborado
a partir de la recientemente redescubierta variedad Maturana.
Procede de un viñedo situado en “Finca Alegría”, la primera
gran plantación de Maturana que se ha hecho en la D.O.Ca.
Rioja. CRIANZA: 12
meses en barrica francesa. Vl. Servicio a 16-18 ºC
CATA:
Color
púrpura profundo de capa alta. Nariz
de fruta acompotada, con presencia de notas balsámicas, menta,
fondos minerales y de cacao. Cálido boca, con taninos sedosos,
aterciopelados,
perfectamente bien integrados. Empapado en notas de fruta negra,
tabaco y con una sorprendente suavidad. Amplio, elegante y con un
retrogusto persistente. Se expresa en plenitud acompañando carnes a
la parrilla o estofadas. Ibéricos y quesos muy curados. 14%.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)