viernes, 21 de noviembre de 2014

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES …he bebido PAGO FLORENTINO 2010. Leer comentario: https://plus.google.com/+AntonioRodr%C3%ADguezMart%C3%ADn/posts


martes, 11 de noviembre de 2014

CONFIESO QUE HE BEBIDO grandes vinos españoles. …he bebido BOBAL ICON De “Pagos de Familia Vega Tolosa” Leer. https://plus.google.com/+AntonioRodr%C3%ADguezMart%C3%ADn/posts


 Noticia de hoy por si te interesa…

Guía de Vinos Gourmets 2015
Los Mejores de España
XXX Edición

La Guía de Vinos Gourmets (GVG), que nació y sigue independiente, ha ganado peso -literal y metafórico- en el transcurso de los años. En su treinta edición mantiene el liderazgo editorial, la constancia de ser la guía de vinos más completa y objetiva de España cuyos comentarios y calificaciones sobre bodegas y vinos marcan tendencia en el sector.
Sin lugar a dudas, la experiencia le ha dado mayor percepción y conocimiento. El finísimo olfato crítico de su Comité de Cata, compuesto por 24 profesionales en activo, detecta, en sus catas a ciegas, la naturaleza, el carácter, la esencia y peculiaridades de todos los vinos que componen el corpus de la GVG.
Contenido GVG 2015
  • 4.090 vinos catados a ciegas: características y precios·        
  • 1.447 vinos catados a ciegas, comentados y calificados
  • 1.139 bodegas referenciadas
  • 294 tiendas especializadas
  • 120 zonas vinícolas
  • Los mejores vinos por escala de precios (a partir de 90/100)
  • Mapa de España dividido por CCAA con DDOO
  • Bodegas con oferta hotelera y gastronómica de interés
  • Capítulo de vinos extranjeros: Burdeos
Otros capítulos completan la temática de la GVG   
  • Elaboración y crianza de los vinos
  • Aromas y sabores del vino
  • El vino y los cinco sentidos
  • Centros de enseñanza de viticultura y enología
  • Bibliografía del vino
  • Ciclo vegetativo del viñedo
  • Ferias internacionales de vino y gastronomía
Elaboración de la GVG
Las bodegas y los Consejos Reguladores de las respectivas DDOO facilitan muestras, información y datos técnicos; los lectores envían sugerencias y opiniones, y la actualidad que recaba la revista mensual Club de Gourmets, decana de la prensa del sector –datos que analiza y supervisa el equipo de coordinación de la GVG- son las fuentes que alimentan el contenido editorial de la publicación.
Metodología de cata
  • Tras la recepción, las muestras se forran con papel de alumino. Los catadores sólo conocen la zona, añada y tipología del vino.
  • Las catas, siempre a ciegas, son comparativas: vinos de la misma zona, idéntica añada y tipología: crianzas, reservas, etc.
  • Cada catador dispone de una ficha individual en la que puntúa el vino.
  • Todas las puntuaciones se transcriben a un programa informático especialmente diseñado por el Grupo Gourmets.
  • La calificación final que aparece en la GVG es el resultado de una serie de fórmulas aritméticas.
  • Los comentarios, con las virtudes y características de los vinos, se consensúan entre todos los miembros del Comité de Cata.
App de la GVG
La más completa información vitivinícola está contenida en la nueva App de la GVG-2015 de próxima aparición en el mercado, que entre otras características incluye:
  • Nuevas funcionalidades, más intuitivas, que facilitan la navegación.
  • App nativa: no necesita conexión a internet para visualizar los datos.
  • Vinos por DDOO, por bodegas (con comentarios y calificación de sus vinos), por tiendas y enotecas próximas, por precios (de menos de 5 €  hasta los vinos de más de 200 €).
  • Las fiestas del vino ordenadas por CCAA.
  • El dispositivo personal se convierte en el maestro que conduce al usuario por el patrimonio vitivinícola de España e incluso, puede ayudarle a elegir el vino en un restaurante.
Capítulos de la GVG 2015
Maravillosos, emocionantes, ¿Inmejorables? Cuasi perfectos. Vinos que provocan entusiasmo y admiración, vinos que dejan huella. Sólo aquellos que han alcanzado la máxima calificación 99/100 son dignos de figurar en esta exclusiva selección. 
De los 13 vinos incluidos en la Liga 99 en la XXX edición de la GVG, 4 pertenecen a Ribera de Duero, 4 a Rioja, 2 a Priorat, 1 a Toro, 1 a Conca de Barberà y otro es un Vino de la Tierra de Castilla y León. Sobre precios, un vino alcanza las 4 cifras, cinco se mueven en los tres dígitos y los siete restantes están en la decena.  
Con motivo del XXX aniversario de la GVG, en esta edición se incluye un apartado dedicado a todos los vinos que por su alta calidad han alcanzado la puntuación máxima en el transcurso de la última década.
Cuadro de Honor de la GVG 2015
Es el podio de los triunfadores, el honroso espacio destinado en exclusiva a los vinos que, según el criterio objetivo del Comité de Cata del Grupo Gourmets, han sido calificados con una puntuación igual o superior a 90/100.
Los vinos aparecen referenciados por: nombre del vino y añada,  tipo de vino, calificación, precio y localización en la GVG.
Cuadro de Honor por CCAA
La GVG selecciona los vinos sobresalientes –incluidos en el Cuadro de Honor– por cada una de las CCAA, incluyendo: nombre de la bodega, nombre del vino y su tipología, calificación y precio.
En este apartado se referencian los vinos que con una calificación minima de 90/100 tienen una mejor relación precio/calidad. Se subdividen en 5 escalas de precio: menos de 5 €,  de 5,50 a 10 €, también de 15,50  a 20 €, de 20,50  a 30 €.
Dentro de cada recuadro, se incluyen: marca del vino y añada, zona, calificación y precio, ubicación en la GVG (pág.)
Desde hace ya un lustro, la GVG incorporó el símbolo de recomendado (pulgar hacia arriba) para destacar aquellos vinos que, a juicio del Comité de Cata, tienen una acertada relación calidad-precio. En esta XXX edición se relacionan los vinos que han aparecido más veces señalados en las diferentes ediciones desde la GVG 2010.
Reseñamos todas las portadas de la GVG desde su primera edición, un maravilloso “túnel del tiempo” donde apreciar la trayectoria de la guía.

Características técnicas
Edita: Grupo Gourmets
Periodicidad: Anual
Edición: XXX
Distribución: Quioscos y librerías
Nº de páginas: 1.120
PVP: 23 €

GRUPO GOURMETS
Aniceto Marinas, 92
28008 Madrid
91 548 96 51



lunes, 10 de noviembre de 2014

Noticia de hoy por si te interesa…

 MANUEL JULIÁ, SOCIO DE HONOR DEL AULA DEL VINO DE CÓRDOBA 


CÓRDOBA, 08-11-2014.- Manuel Juliá, director de Fenavin, ha sido nombrado 'socio de honor' del Aula del Vino de Córdoba, en un emotivo acto celebrado en la Bodega Antonio Figuera, en el corazón de la ciudad andaluza.

El presidente del Aula, Manuel López Alejandre, ensalzó en su alocución los valores de Juliá, detallando su firme compromiso con la amistad, su enorme capacidad literaria y, evidentemente, su valiosa aportación al mundo del vino, destacando "el éxito y la importancia de Fenavin como motor de la industria vinícola".

Manuel Juliá agradeció la distinción con un hermoso discurso, dotado de una profunda esencia literaria, en el que enlazó su pasión por el vino con los sentimientos que le despertaba su presencia en Córdoba, recordando emocionado sus raíces maternas. "Profesional y personalmente me siento muy honrado con esta distinción", añadió agradecido.

De la presentación de Juliá se encargó Juan Ignacio Gallardo, subdirector de Marca, quien detalló el perfecto maridaje entre vino, amistad y literatura que confluyen en la persona de Juliá, cuya aportación periodística (ahora como columnista de Marca), "es también sobresaliente". "Habéis acertado plenamente con este nombramiento", apuntilló.

Cerró el acto la teniente alcalde de Córdoba, Carmen Sousa, quien agradeció a Juliá su bella descripción de los paisajes y rincones cordobeses, calificándolo como "turista 10", felicitándole por el tremendo éxito de Fenavin y mostrando el apoyo del Ayuntamiento a su nombramiento como 'Socio de Honor' del Aula del Vino.

El evento concluyó con un vino de la Sierra de Montilla y una degustación de gastronomía cordobesa para todos los asistentes.

Felicidades Manolo.
Un abrazo.
Antonio Rodríguez. 


jueves, 6 de noviembre de 2014

Noticia de hoy por si te interesa…


Noticia de hoy por si te interesa…



BODEGAS MARTÍN CÓDAX CELEBRARÁ EN SUS INSTALACIONES UN CICLO DE SHOWCOOKINGS QUE ACOGERÁ LA COCINA DE ALGUNAS DE LAS ESTRELLA MICHELÍN GALLEGAS.
El ciclo comienza el Día Europeo del Enoturismo siendo  la actividad principal y en la que se presentará de forma oficial su nuevo vino Martín Códax Vindel.
Noviembre será un mes de alta cocina en las instalaciones de Bodegas Martín Códax. Llegan Os showcookings de Códax, un ciclo de 3 showcookings que traerá a la bodega a algunos de los mejores chefs gallegos, todos ellos con estrella Michelín, para cocinar en directo ante el público y preparar los mejores maridajes posibles para una selección de vinos de la bodega.
El ciclo lo abrirá el afamado Pepe Solla de Casa Solla que preparará en riguroso directo 5 elaboraciones para maridar con vinos de elaboraciones especiales Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum y Martín Códax Gallaecia. La última de sus recetas servirá para acompañar a Martín Códax Vindel, el nuevo albariño de la bodega: una elaboración nacida de una viticultura extrema y uvas expuestas a una maduración prolongada. Un vino original y elegante, nacido para ser un albariño, único y distinto.
Javier Olleros, del restaurante grovense Culler de Pau, será el siguiente Estrella Michelín que visite la bodega. Sus creaciones servirán para acompañar de nuevo al albariño insignia de la bodega y a las elaboraciones especiales Martín Códax Lías, Martín Códax Vindel, Organistrum y Martín Códax Gallaecia.
El ciclo se clausurará el 30 de Noviembre con Yayo Daporta. El chef que dirige el restaurante cambadés que lleva su nombre deleitará al público asistente con su cocina,  "basada en el buen gusto y sentido común y a caballo entre la vanguardia y la tradición" que hace de su gastronomía toda una experiencia para los sentidos. Las elaboraciones más complejas de la bodega serán de nuevo las protagonistas en este showcooking.
El calendario previsto es el siguiente:
·       9 de Noviembre: Pepe Solla de Casa Solla
·       16 de Noviembre: Javier Olleros de Culler de Pau
·       30 de Noviembre: Yayo Daporta de Restaurante Yayo Daporta.
Cada jornada incluye una visita guiada a la bodega y la asistencia al showcooking, en el que se podrán probar todas las creaciones de los cocineros con sus respectivos maridajes. Los eventos comienzan todos a las 11.00 horas y tienen una duración aproximada de 4 horas. El aforo es de 30 personas.
Las personas interesadas en asistir, deberán comprar las entradas en la tienda online de la bodega.
NOTA: Está totalmente prohibida la entrada a menores de edad.
El showcooking, protagonista del Día Europeo del Enoturismo, junto con otras actividades para los amantes de la cultura del vino.
La bodega presentará oficialmente su nuevo vino Martín Códax Vindel.
Con motivo del Día Europeo del Enoturismo, que tendrá lugar el próximo domingo 9 de noviembre, Bodegas Martín Códax abre su ciclo de Showcookings con la cocina de Pepe Solla.
Con una larga carrera a sus espaldas, que empezó ya en la infancia en la que se rodeó del ajetreo de la cocina y el calor de los fogones debido al negocio familiar, y galardonado con una Estrella Michelín, Solla preparará en riguroso directo cinco elaboraciones para maridar con los vinos de elaboraciones especiales de la bodega: Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum y Martín Códax Gallaecia.
La última de sus recetas servirá para acompañar a Martín Códax Vindel,  nuevo albariño de la bodega que se presenta al consumidor por primera vez desde su nacimiento. Se trata de una elaboración nacida de una viticultura extrema y uvas expuestas a una maduración prolongada. Un vino original y elegante, nacido para ser un albariño, único y distinto.
Será Katia Álvarez, directora de producción y enóloga de Bodegas Martín Códax, la persona encargada de comentar cada uno de los vinos.
Las personas asistentes podrán disfrutar, además de la cocina en directo de Solla, de una visita guiada por las instalaciones de la bodega previa al showcooking. El acto comienza  a las 11.00 horas y está previsto que termine en torno a las 15.00 horas. Los interesados en asistir al Showcooking deberán comprar las entradas a través de la tienda online de la bodega en su web www.martincodax.com
 En el Día Europeo del Enoturismo la bodega también tiene previsto realizar una cata maridaje de vinos y quesos. Será impartida por Pontegourmet y durante la cata se podrán probar un total de cinco quesos de origen gallego maridados con los vinos de la bodega.
Para esta cata, que tiene un aforo de 20 personas, es necesario inscribirse a través del teléfono de la bodega (986526040) o bien a través del correo comercial@martincodax.com
Por último, y como viene siendo habitual ya, habrá una Jornada de Puertas abiertas durante la mañana del 9 de Noviembre para todos aquellos que quieran conocer la bodega. Las visitas serán a las 12.00 y 13 horas y también es necesario reservar llamando a la bodega ya que el aforo es asimismo limitado.
No obstante, la bodega estará abierta de 11:00am a 14:30pm para todas aquellas personas que quieran realizar compras, tastings, et
Para más información:
Yara Bueno Vila
Bodegas Martín Códax
Dpto. Comunicación y prensa
TLF: 986526040
@BodMartinCodax