Confieso
que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES. He bebido...
BARÓN
DE LEY VARIETALES
M
A T U R A N A 2014
E
n
la Rioja Alta, y más concretamente en el término de Cenicero, se
encuentran los viñedos más atiguos de Barón
de Ley.
Protegida de los vientos del Norte por la sierra de Cantabria y los
montes Oberenes, Esta zona cuenta con un clima predominante
Atlántico, con inviernos largos, veranos frescos y otoños
templados.
n
la Rioja Alta, y más concretamente en el término de Cenicero, se
encuentran los viñedos más atiguos de Barón
de Ley.
Protegida de los vientos del Norte por la sierra de Cantabria y los
montes Oberenes, Esta zona cuenta con un clima predominante
Atlántico, con inviernos largos, veranos frescos y otoños
templados.
En
Ausenjo, municipio radicado en la subzona de Rioja Baja, y a una
altitud de 450 metros, se sitúa la “Finca los Almendros”,
posiblemente el mejor exponente de la apuesta por el viñedo de Barón
de Ley.
Con una extensión de finca superior a las 300 hectáreas, se trata
del mayor viñedo de toda le D.O.Cª. Rioja.
En
Barón
de Ley,
la vendimia se realiza manualmente no sólo con el fin de mimar al
máximo cada racimo de uva sino también poner en valor su mayor
activo: el viñedo. Como es lógico, el hecho de contar con la uva “a
pie de bodega” contribuye muy especialmente a la calidad de los
vinos, al reducir al máximo los tiempos de entrada de la uva a la
bodega durante la vendimia, evitándose así fermentaciones
indeseadas durante el transporte.
Pocos
minutos después de haber sido vendimiadas manualmente, las uvas de
Barón
de Ley son
recibidas en las bodegas de elaboración.
Todas
las mañanas los enólogos catarán todos los tanques en fermentación
para tomar la decisión oportuna para cada depósito específico, así
definiendo temperaturas de fermentados, tipos de remontados,
maceraciones... y completar una media de 20 elaboraciones diferentes
en una vendimia.
La
crianza en barricas de roble bordelesas, que constituye uno de los
pilares de la elaboración de vinos de calidad en Rioja, encuentra un
auténtico santuario en la sala de barricas de Barón de Ley. En una
nave climatizada para garantizar unas perfectas condiciones de
humedad y temperatura, las 15.000 barricas nuevas de roble americano
y francés impecablemente apiladas acogerán todos los vinos de Barón
de Ley. Seleccionadas entre los mejores toneleros, las 12.000
barricas de roble americano y 3.000 de roble francés, preparan los
vinos para llegar a su máxima expresión.
Y
BARÓN
DE LEY
VARIETALES M
A T U R A N A 2014. Elaborado
a partir de la recientemente redescubierta variedad Maturana.
Procede de un viñedo situado en “Finca Alegría”, la primera
gran plantación de Maturana que se ha hecho en la D.O.Ca.
Rioja. CRIANZA: 12
meses en barrica francesa. Vl. Servicio a 16-18 ºC
CATA:
Color
púrpura profundo de capa alta. Nariz
de fruta acompotada, con presencia de notas balsámicas, menta,
fondos minerales y de cacao. Cálido boca, con taninos sedosos,
aterciopelados,
perfectamente bien integrados. Empapado en notas de fruta negra,
tabaco y con una sorprendente suavidad. Amplio, elegante y con un
retrogusto persistente. Se expresa en plenitud acompañando carnes a
la parrilla o estofadas. Ibéricos y quesos muy curados. 14%.
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